★新商品★
モンテコペイ ティエラ・プロメティダ農園 カトゥアイ WH〈中煎り〉
桃やオレンジ、パイナップルのような果実味とシロップのような透明性のある甘み。
飲み進めていくとどんどん甘みが増していき優雅でふくよかな飲み心地に変化します。
モンテコペイ・マイクロミル（マイクロミル＝生産処理場）は、コスタリカの中でも標高の高く険しい「タラス地区」に位置し、スペシャルティコーヒーの生産に注力してきた知見を生かして一番最近に取得した農園が「ティエラ・プロメティーダ」です。
コスタリカではお馴染みのカトゥアイ種ですが、この品種は低地ではポテンシャルを発揮しづらく、タラス地区のような険しい標高や肥沃なテロワールによって、上質な甘い酸を発揮する印象があります。
マイクロミルを管理するエンリケJr.率いるエンリケファミリーは、もともとこの地域のピッカー（コーヒーの収穫を行う季節労働者）だったお父さんのナバーロ氏が農園経営を起業した、コスタリカでも稀な背景を持つ生産者です。
ナバーロ氏が起業した頃はコスタリカの大衆的な市場で取引されるような一般品質のコーヒーを栽培していましたが、時代の流れによる大衆品ならではの買い叩きなどの経済的不安定な状況から脱するため、エンリケJr.はじめ家族一同でナバーロ氏を支えながらスペシャルティコーヒー栽培への切り替えに取り組んできました。
こうして農園売却一歩手前までの経営危機を乗り越えてきたエンリケ一家は毎年の品質向上への挑戦を積み重ね、2014年の国際品評会COEでの優勝を始めとした輝かしい実績を収めるようになり、日本でも優秀なコスタリカコーヒー生産者として広く知られるようになりました。
〈このコーヒーの焙煎度合いは「中煎り」です。〉
【2つ買うとお値打ちに。】
※400gお買い上げのお客様には200gの袋を2つお送りいたします。
片方の袋を開封しても、もう片方の袋は未開封なので、長くコーヒーの風味を楽しめますし、お値段もお値打ちになっています。
［原産国］
コスタリカ
モンテコペイ マイクロミル（生産処理場）
ティエラ・プロメティダ農園
カトゥアイ種
ホワイトハニー プロセス
［Tasting Profile］
Peach, Orange, Pineapple, Juicy, Bright, Syrupy, Long after, Improve.
