★新商品★【Taste of Harvest ロット】
ブラジル TOH グアリロバ農園 イエローカツカイ2SL ファーメンテッド〈中煎り〉
青リンゴやオレンジのようなジューシーな果実味とレモングラスを思わせる甘いハーブの香りが特徴的。
心地よい口あたりや長い余韻も印象的で、リラックス効果の高い一杯をお楽しみいただけます。
果肉を剥いた後のコーヒー豆に、コーヒー農園から採取された微生物を含ませて発酵させたユニークな作り方のコーヒーです。
もともと歯科医の資格を持つオーナーのガブリエル氏の知見によって確立された「グアリロバ農園」は、様々な発酵技法を強みに持ちながら熟度高く収穫されたコーヒーチェリーに色々な発酵プロセスを挑戦しています。ブラジルの国際品評会にて過去に1位入賞歴のある農園です。
バラエティに富んだプロセスの中から、日本で毎年開催される限定招待制のブラジルコーヒー商談会「Taste of Harvest（テイストオブハーベスト／通称：TOH）」に出品されたのがこのロット。
グアリロバ農園のコーヒーは前述の通りいろんな種類があり、その中には個人によって好き嫌いがはっきり分かれるようなロットもたくさんあります。しかし今回のTOH出品ロットについては、焙煎士である河合もよく知っているブラジル人テイスターのセシリア氏が日本市場向けにセレクトしたロットになっています。
実際に河合自身が味を確認してこのロットの購入を決めました。普段のコーヒーとは想像がつかないユニークなフレーバーに、日本人好みの甘い余韻が印象的なとても面白い味わいのコーヒーです。是非一度ご賞味くださいませ。
〈このコーヒーの焙煎度合いは「中煎り」です。〉
【2つ買うとお値打ちに。】
※200gお買い上げのお客様には100gの袋を2つお送りいたします。
片方の袋を開封しても、もう片方の袋は未開封なので、長くコーヒーの風味を楽しめますし、お値段もお値打ちになっています。
［原産国］
ブラジル
グアリロバ農園
イエローカツカイ2SL種
ファーメンテッドPNプロセス
［Tasting Profile］
Green apple, Juicy, Lemongrass, Honey, Eucalyptus, Silky, Sweet finish.
